α-ラクトアルブミン

牛乳に含まれる主要なタンパク質のひとつ。

多くの哺乳類の乳に含まれ、牛乳のタンパク質の約4％，母乳のタンパク質の約18％を占める。¹

乳腺細胞内で乳糖の生合成に不可欠である。