HEALTH WORDS / 用語解説

アクアビット

aquavit

更新日 2020年1月4日

ジャガイモを原料とし、これを糖化・発酵・蒸留して造られる蒸留酒。キャラウェイやアニス、カルダモン、フェンネルなどで香りを付ける。¹

参考文献・出典

独立行政法人酒類総合研究所酒類総合研究所情報誌お酒のはなしスピリッツ類: https://www.nrib.go.jp/sake/pdf/SakeNo08.pdf ↩