HEALTH WORDS / 用語解説

エピカテキンガレート

epicatechin gallate: ECG

更新日 2017年12月23日

ガレート基を持つカテキン（エピカテキン）の誘導体のひとつ。緑茶にはエピガロカテキンガレートの次に多く含まれるとされる。¹

エピカテキンガレートの化学構造

参考文献・出典

緑茶カテキンの細胞増殖抑制効果: http://repository.tokaigakuen-u.ac.jp/dspace/bitstream/11334/473/1/kiyo_n020_02.pdf ↩