HEALTH WORDS / 用語解説
ゲニステイン
genistein
大豆イソフラボンアグリコンのひとつ。ゲニステインの配糖体はゲニスチン。大豆イソフラボンの中でも比較的多く含まれる。
マウスを用いた実験において、エストロゲン受容体αに作用することでFOXO1の増加抑制し、筋萎縮（廃用性萎縮）を防ぐ効果があることが確認されている。1
参考文献・出典
- 大豆イソフラボンによる筋肉減少予防効果のメカニズムを解明: http://www.a.u-tokyo.ac.jp/topics/2016/20160615-1.html ↩