HEALTH WORDS / 用語解説細胞・遺伝子コラゲナーゼcollagenase更新日 2017年12月23日リンクをコピー このページの目次コラゲナーゼの種類コラーゲンの加水分解を触媒する酵素。マトリックスメタロプロテアーゼのひとつ。1コラゲナーゼの種類間質性コラゲナーゼ白血球コラゲナーゼコラゲナーゼ-3 関連する用語コラーゲン↗マトリックスメタロプロテアーゼ↗加水分解↗触媒↗酵素↗この用語に言及するページMMP-1↗ヒスタチン↗マトリックスメタロプロテアーゼ↗二酸化窒素↗唾液↗参考文献・出典水産利用学研究室 魚肉軟化と細胞外マトリックス分解: http://www.cc.kochi-u.ac.jp/~morioka/riyouken/ecmdegenzyme.html ↩