サフラワー油

サフラワー（紅花）の種子から得られる油。ベニバナ油とも。¹

ハイオレイックタイプはオレイン酸の含有量が高められており、脂肪酸はオレイン酸が78%、リノール酸が14%、パルミチン酸が5%。通常のものはリノール酸が多くなる。ビタミンEを含む。²