HEALTH WORDS / 用語解説

サルガステロール

sargasterol

更新日 2020年8月19日

褐藻類に含まれるステロール。血漿中のコレステロール濃度低下作用を持つ。Δ5-アベナステロールとも。¹

参考文献・出典

海藻の脂質の研究 : 第1報海藻のステロールおよび脂肪酸組成について: 岐阜大学機関リポジトリ: http://repository.lib.gifu-u.ac.jp/handle/20.500.12099/47518 ↩