ステロール

以下の化学構造を骨格として持つ有機化合物の総称。ステロイドのA環の3位にヒドロキシ基（-OH）が結合したもの。

疎水性のステロイドに親水性のヒドロキシ基が結合しているため、ステロールは両親媒性となる。生物を構成する脂質のひとつ。生体膜の構成や胆汁酸、ホルモンの生成にも関わる。植物ステロールやコレステロールなど。¹²