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HEALTH WORDS / 用語解説

細胞・遺伝子

植物ステロール

phytosterol

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このページの目次
  1. 植物ステロールの健康効果

ステロールのひとつ。植物の細胞の生体膜を構成する成分。ファイトステロール（フィトステロール）とも。12

一部の植物には、動物と同じコレステロールを含むものがある。

植物ステロールの健康効果

植物ステロールには、人体に有益なものも確認されている。

主に血漿コレステロール（LDL）の増加抑制効果が報告されている。

海藻中に含まれるステロールで検討したものとして Reiner et al. によるものがある。彼等は褐藻類から分離したステロールをヒナに投与し，血漿コレステロールレベルの変動を調べ，ステロール画分中のフコステロールやサルガステロールがコレステロール低下作用を持つことを示した。植物に多く含まれているが，海藻中にも含まれているβ-シトステロールやスチグマステロールなども同様の作用をもっているという報告もなされている。3

ステロール類は，動植物界に広く存在しており生物体の生合成にとって重要な有機物であり，植物ステロールが，T-CHOL および LDL-CHOL などの血漿高コレステロール濃度を低下させる4

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参考文献・出典

  1. 植物脂質概論: http://www.med.teikyo-u.ac.jp/~lipo/lecture/lipids/plant.html ↩
  2. コレステロール合成・吸収と生活習慣との関連について: http://www.nankyudai.ac.jp/library/pdf/42a_7.pdf ↩
  3. 海藻の脂質の研究 : 第1報 海藻のステロールおよび脂肪酸組成について: https://repository.lib.gifu-u.ac.jp/bitstream/123456789/47518/1/reg_040018005.pdf ↩
  4. 日本茶と Manuka の脂質組成およびステロール組成: http://sucra.saitama-u.ac.jp/modules/xoonips/download.php/BKK0002327.pdf?file_id=29773 ↩