HEALTH WORDS / 用語解説

栄養・代謝

ジペプチダーゼ

dipeptidase

更新日 2019年2月20日

ジペプチドのペプチド結合を切断し、2個のアミノ酸に分解する反応を触媒するペプチダーゼ。¹

腸液に含まれる。また、腎臓皮質の膜表面に存在する。²

参考文献・出典

西東社カラー図解栄養学の基本がわかる事典川島由起子（2013/4/4）: https://amzn.to/2tzGwYt ↩
糖蛋白質ヒト腎臓ジペプチダーゼのX線結晶構造解析: http://gazo.dl.itc.u-tokyo.ac.jp/gakui/cgi-bin/gazo.cgi?no=112882 ↩