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HEALTH WORDS / 用語解説

ペプチド結合

peptide bond

アミノ酸同士による酸アミド結合のこと。1

酸アミド結合(ペプチド結合)の化学構造

アミノ酸2分子以上がペプチド結合によって結合したものをペプチドと呼ぶ。ペプチダーゼによって分解される。

参考文献・出典

  1. 大学への橋渡し 生化学 功刀滋 斉藤正治 ↩