ジャスミンとは｜健康用語WEB事典

モクセイ科ソケイ属の植物の総称。ジャスモン酸メチルを香り成分とする。ソケイ（素馨）は香料に使用され、マツリカ（茉莉花）は主に中国でジャスミン茶（茉莉花茶）として飲まれる。ジャスミン茶は緑茶であり、ジャスミンの花の香りを付けたもの。¹²³⁴⁵

ジャスミン茶にはカフェインが含まれ、膵リパーゼの阻害作用とノルアドレナリンによる脂肪分解を促進する作用が報告されている。⁶

参考文献・出典

大阪府立大学デジタル樹木図鑑ソケイ: http://www2.envi.osakafu-u.ac.jp/lconsenv/http/html_docs/database/data/sokei/zukan.htm ↩
兵庫県立淡路景観園芸学校キソケイアルファガーデン: https://www.awaji.ac.jp/alphagarden/migoro/backnumber/bn2016/m05/no2 ↩
岐阜聖徳学園大学教育学部川上研究室ジャスミン: http://www.ha.shotoku.ac.jp/~kawa/KYO/SEIBUTSU/syokubutsu/SogoZukan/hishi/mokuseika/jas/index.html ↩
東北大学大学院農学研究科・農学部植物ホルモン類（アブシジン酸・ジャスモン酸）に関する研究: https://www.agri.tohoku.ac.jp/yuuki/00kiyo/res/hormone.html ↩
緑茶（ジャスミン茶） : 税関 Japan Customs: https://www.customs.go.jp/tetsuzuki_search/bunrui/J3/17/J31700489.htm ↩
31A-10 ジャスミン茶の抗肥満作用について - 国立国会図書館デジタルコレクション: http://dl.ndl.go.jp/info:ndljp/pid/10947475 ↩