HEALTH WORDS / 用語解説

ステビア

stevia, Stevia rebaudiana

更新日 2018年9月14日

甘味料として使用されるパラグアイ原産の多年草。甘味の有効成分はステビオシド、レバウディオサイドAなどで、砂糖の200倍以上の強さを持つ。¹

参考文献・出典

|東邦大学薬学部薬用植物園見本園ステビア: http://www.lab2.toho-u.ac.jp/phar/yakusou/mihon/sutebia.html ↩