HEALTH WORDS / 用語解説

細胞・遺伝子

トリプトファナーゼ

tryptophanase

更新日 2020年10月24日

トリプトファンからインドールの生成を触媒する酵素。大腸菌が有する。至適pHは8前後。¹

$$トリプトファン + 5O → インドール + 3CO₂ + NH₃ + H₂O$$

参考文献・出典

岡山医学会雑誌細菌のトリプトファン代謝に関する研究岡山大学医学部微生物学教室稲田実: https://www.jstage.jst.go.jp/article/joma1947/71/6-1/71_6-1_2985/_article/-char/ja ↩