HEALTH WORDS / 用語解説

栄養・代謝細胞・遺伝子

ピノレジノール

pinoresinol

更新日 2020年8月26日

植物に含まれるリグナン。セサミンの生合成における初発物質。¹²

ピノレジノールの化学構造

2分子のコニフェリルアルコールの重合により生成された後、ラリシレジノール、セコイソラリシレジノール、マタイレシノールの順に代謝される。

参考文献・出典

トピックス/富山大学理学部新規のゴマリグナン合成酵素遺伝子の同定: http://www.sci.u-toyama.ac.jp/topics/topics92.html ↩
ひらけごま！見えてきたゴマリグナンの生合成機構: https://katosei.jsbba.or.jp/view_html.php?aid=1065 ↩