HEALTH WORDS / 用語解説

病気・症状細胞・遺伝子

フコステロール

fucosterol

更新日 2020年8月19日

褐藻類に特有の植物ステロール。分子式は C₂₉H₄₈O

フコステロールの化学構造

フコステロールには血液中のコレステロールの低下作用や血栓予防効果があるとされる。¹

マウス由来マクロファージ株化細胞におけるシクロオキシゲナーゼ-2（COX-2）の発現を抑制することで抗炎症性を示すとされる。²

参考文献・出典

食品中の健康機能性成分の分析法マニュアル: https://unit.aist.go.jp/shikoku/food_forum/manual/24T.pdf ↩
マウス耳介浮腫に対する褐藻サガラメ由来の脂溶性成分による抑制効果: http://www.fish-u.ac.jp/kenkyu/sangakukou/kenkyuhoukoku/65/04_9.pdf ↩