HEALTH WORDS / 用語解説

フロキシン

phloxine

更新日 2018年2月10日

食品添加物（着色料）として利用されるタール色素のひとつ。赤色104号とも呼ばれる。¹

フロキシンの化学構造

参考文献・出典

エオシンおよびフロキシンのポーラログラフィー: https://www.jstage.jst.go.jp/article/bunsekikagaku1952/20/9/20_9_1172/_article/-char/ja/ ↩