HEALTH WORDS / 用語解説

体のしくみ細胞・遺伝子

ブロメライン

bromelain

更新日 2021年1月6日

パイナップルに含まれる、ゼラチンを分解するプロテアーゼ（システインプロテアーゼ）。¹²

壊死組織の除去や腫脹、慢性気管支炎、喘息、痔核などに対して使用される。去痰作用を持つ。商品名はエデマーゼなど。³⁴

参考文献・出典

CiNii 論文 - 小麦アレルゲンとパイナップル由来酵素ブロメラインの交叉反応性: https://ci.nii.ac.jp/naid/110002419958 ↩
Inactivation of bromelain in pineapple fruit: https://www.jstage.jst.go.jp/article/kasei/58/0/58_0_82/_article ↩
難治性褥瘡に対するブロメライン軟膏の使用経験: https://www.jstage.jst.go.jp/article/nishinihonhifu/62/2/62_2_261/_article/-char/ja/ ↩
旭川医科大学病院エデマーゼ: http://www.asahikawa-med.ac.jp/hospital/pharmacy/db/medis/3/3959005F3021.html ↩