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HEALTH WORDS / 用語解説

マンデル酸

mandelic acid

フェニル酢酸にヒドロキシ基を付加された芳香族化合物。1

マンデル酸の化学構造

アーモンドに含まれる、光学活性を示すカルボン酸。医薬品の原料や不斉補助剤として利用される。2

参考文献・出典

  1. KAKEN — 研究課題をさがす | ランタノイド(III)のα-ヒドロキシカルボン酸類との水相並びに有機相での錯形成 (KAKENHI-PROJECT-63540463): https://kaken.nii.ac.jp/ja/grant/KAKENHI-PROJECT-63540463/ ↩
  2. 埼玉大学 埼玉の中学生が新発見 米化学誌に掲載へ 科学者の芽育成プログラム初の快挙: http://www.saitama-u.ac.jp/announce/20130828-4.pdf ↩