メチルピリドキシン

メチル化したピリドキシン（ビタミンB6）。4'-O-メチルピリドキシンやギンコトキシン（ginkgotoxin）とも呼ばれる。英語で「ginkgo」は銀杏、「toxin」は毒を意味する。

自然界においては稀な有機化合物。銀杏（イチョウの種子）に含まれる他は配糖体としてマメ科の植物の一部に含まれる。イチョウの葉のエキスには、これを解毒する成分が含まれている。¹

過剰に摂取するとビタミンB6の働きを阻害して抑制性神経伝達物質のγ-アミノ酪酸（GABA）の生合成を抑制するため中毒となる。²

中毒の症状は発熱、痙攣、嘔吐、目眩、腹痛、呼吸困難など。