HEALTH WORDS / 用語解説

ラウリン酸

lauric acid

更新日 2020年6月27日

炭素数12の飽和脂肪酸。融点は43.6℃で常温では固体。¹

ラウリン酸の化学構造

ヤシ油やココナッツ油、母乳に含まれる。²

腹腔マクロファージに対し、IL-1βやIL-6、MIFなどの産生を誘導する。³

参考文献・出典

蓄熱媒体としての機能性マイクロカプセルの開発 : 潜熱蓄熱剤の基礎的特性の評価: http://ir.kagoshima-u.ac.jp/bitstream/10232/583/1/KJ00002413450.pdf ↩
東邦大学医療センター大橋病院栄養部ココナッツオイル: https://www.lab.toho-u.ac.jp/med/ohashi/eiyobu/blog/tjoimi0000001lw0.html ↩
KAKEN — 研究課題をさがす | ラウリル酸の炎症メディエーター産生増強作用とリスクアセスメント (KAKENHI-PROJECT-16613004): https://kaken.nii.ac.jp/ja/grant/KAKENHI-PROJECT-16613004/ ↩