レッドパーム油

パームフルーツの果肉を搾り、分子蒸留法によって精製した油脂。通常のパーム油では失われる色素や栄養素が残り、鮮やかな赤を呈する。¹

脂肪酸はオレイン酸が45%、パルミチン酸が36%、リノール酸が13%。β-カロテンやビタミンE、ユビキノンなども含まれる。