HEALTH WORDS / 用語解説

ロドトルラ酸

rhodotorulic acid

更新日 2020年9月28日

ジケトピペラジンのひとつ。1968年に酵母であるロドトルラ・ピリマナエから単離報告されたシデロフォア。鉄キレート作用を有する。¹

ロドトルラ酸の化学構造

参考文献・出典

ジケトピペラジンの分子構造特性を基盤とする機能性分子の創製徳島大学大学院医歯薬学研究部中尾允泰: https://www.jstage.jst.go.jp/article/yakushi/137/12/137_17-00176/_article/-char/ja/ ↩