HEALTH WORDS / 用語解説
柑皮症
aurantiasis
βカロテンなどカロテノイドの摂取・蓄積によって皮膚が黄色くなる現象。柑色皮症とも。1
主に掌蹠に起こるが、まれに全身性のものがある。
ビタミンAに未変換の過剰な血中β-カロテンが汗中に分泌され、角層が黄色に変色することが原因。柑橘類やニンジン、南瓜などやこれらを含むジュース、サプリメントの摂取のほか、糖尿病や甲状腺機能低下症、神経性食欲不振症、肝硬変などのβカロテン代謝障害も原因となりえる。2
参考文献・出典
- 大阪教育大学 食教育情報WEB 食品の嗜好成分（２） 色: http://lfs.ict.osaka-kyoiku.ac.jp/8abf7406306e79d15b66/5m5lf2 ↩
- 健康補助食品が誘因と考えられた全身性柑皮症の１例 本間大 加藤直樹 高橋英俊 山本明美 橋本喜夫 飯塚一: http://amcor.asahikawa-med.ac.jp/modules/xoonips/download.php/2004247936.pdf?file_id=3222 ↩