赤パプリカ

参考文献・出典

1. 香辛料の機能性成分 中谷延二 大阪市立大学大学院生活科学研究科: http://dlisv03.media.osaka-cu.ac.jp/contents/osakacu/kiyo/DB00010955.pdf ↩
2. 紫外線照射によるパプリカ中のカロテノイドの退色作用 西九州大学健康栄養学部健康栄養学科 佐賀大学工学系研究科 安田みどり 児島百合子 田端正明: https://www.nisikyu-u.ac.jp/nagahara/uploads/ck/adminmini/files/%E5%9B%B3%E6%9B%B8%E9%A4%A8/%E7%B4%80%E8%A6%81/%E8%A5%BF%E4%B9%9D%E5%B7%9E%E5%A4%A7%E5%AD%A6%E5%81%A5%E5%BA%B7%E6%A0%84%E9%A4%8A%E5%AD%A6%E9%83%A8%E7%B4%80%E8%A6%81/%E7%AC%AC4%E5%B7%BB%E3%80%80%E5%B9%B3%E6%88%9029%E5%B9%B4%E5%BA%A6/04-01.pdf ↩