ホーム醪

HEALTH WORDS / 用語解説

醪

酒母に麹、蒸した米および水を加えた、日本酒になる前段階のもの。1

参考文献・出典

  1. 日本計算機統計学会 第22回大会(秋田) 平成20年5月22日(水) - 23日(木) 秋田市文化会館 特別講演(22日)の背景の理解のための参考資料[05]: http://www.mis.med.akita-u.ac.jp/jscs22/Sp_Lec_kodama/tokubetu_koen_05.html ↩