HEALTH WORDS / 用語解説

青茶

更新日 2018年10月16日

中国茶のひとつ。緑茶と紅茶の間に位置する半発酵の茶。烏龍茶これにが含まれる。加工段階で茶葉が濃い青緑色を示すことが名前の由来。¹

参考文献・出典

食のいま第58号「お茶の「色」にまつわるトリビア」 | 食品科学科 | 日本獣医生命科学大学: http://www.nvlu.ac.jp/food/blog/blog-058.html/ ↩