HEALTH WORDS / 用語解説

高果糖液糖

更新日 2017年1月5日

異性化液糖の種類のひとつ。最もフルクトースが多く含まれる異性化液糖。

異性化液糖に含まれるフルクトースの割合が90％以上のもののこと。¹

参考文献・出典

異性化液糖及び砂糖混合異性化液糖の日本農林規格：農林水産省: http://www.maff.go.jp/j/kokuji_tuti/kokuji/k0000986.html ↩