健康用語WEB事典HEALTH WORDS DICTIONARY
ホームT1r3

HEALTH WORDS / 用語解説

薬・治療・検査

T1r3

taste receptor type 1 member 3

更新日

T1rのひとつ。味細胞に存在し、甘味を感知する受容体。T1r1と組み合わさることで旨味の受容体として働く。1

ギムネマ酸やラクチゾールが結合することで甘味を感じなくなる。2

関連する用語

T1rT1r1ギムネマ酸ラクチゾール受容体味細胞旨味甘味

この用語に言及するページ

T1rT1r1ギムネマ酸ラクチゾール味蕾旨味受容体甘味受容体

参考文献・出典

  1. 技術評論社 石浦章一 タンパク質はすごい！ 心と体の健康を作るタンパク質の秘密（2014/1/5） ↩
  2. 九州大学 歯学研究院・歯学府・歯学部 味: http://www.dent.kyushu-u.ac.jp/sosiki/a06/ajihanasi.htm ↩