HEALTH WORDS / 用語解説

p-クマル酸

para coumaric acid

更新日 2018年4月1日

クマル酸のひとつ。ケイ皮酸のパラ位がヒドロキシ化された有機化合物。4-ヒドロキシケイ皮酸。

p-クマル酸の化学構造

イネ科植物に含まれる。¹

参考文献・出典

けい光燈下分析操作中における<I>p</I>-クマル酸の立体異性化: https://www.jstage.jst.go.jp/article/bunsekikagaku1952/28/8/28_8_455/_article/-char/ja/ ↩