健康用語WEB事典

エピカテキンガレート(epicatechin gallate: ECG)

ガレート基を持つカテキンエピカテキン)の誘導体のひとつ。緑茶にはエピガロカテキンガレートの次に多く含まれるとされる。*1

エピカテキンガレートの化学構造
*1緑茶カテキンの細胞増殖抑制効果: http://repository.tokaigakuen-u.ac.jp/dspace/bitstream/11334/473/1/kiyo_n020_02.pdf

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このページの最終更新日時: 2017-12-23 (土) 09:19:22