健康用語WEB事典

グルコイベリン(glucoiberin)

ブロッコリーの種子やケールに含まれる主なグルコシノレートのひとつ。3-メチルスルフィニルプロピルグルコシノレートとも。*1

*1Extraction, Identification and Comparison of Glucosinolates Profiles in the Seeds of Broccolini, Broccoli and Chinese Broccoli: https://www.jstage.jst.go.jp/article/serdj/19/0/19_153/_article/-char/ja

ご意見・ご要望をお聞かせください。


グルコイベリンに関する情報を検索
[学術機関を検索] [政府機関を検索]



このページの最終更新日時: 2020-02-26 (水) 08:38:45