健康用語WEB事典

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外界からの取り込んだ物質を変化させる過程。体内で起こる全ての化学変化とエネルギー変換など。⽣物の体では、さまざまな化学反応によって細胞を構成する部品やエネルギーなどが作られており、この現象を総称して「代謝」と呼びます。代謝には物質の変換に注目する物質代謝と、エネルギーの変換に注目するエネルギー代謝の2つがある。また、身体の細胞の入れ替わりの新陳代謝がある。物質の変化に着目した代謝の見方。摂取した化合物（栄養素）が体内で変換され、生物の身体で利用できる形となること。物質代謝には…

キシロースによって構成されるオリゴ糖。キシランがキシラナーゼによって分解されて生じるキシロビオース、キシロトリオース、キシロテトラオースなど。酸や熱に対する安定性に優れる。腸内細菌叢のビフィズス菌の割合増加や腸内腐敗産物（アンモニア、p-クレゾール、インドール、スカトール）の減少、便質改善作用などが報告されている。パンにキシロオリゴ糖を添加することで水分活性が減少し、焼き色が鮮やかな黄色になることが報告されている。妊娠期においては、酸性キシロオリゴ糖の摂取が食事中の鉄の吸収を…

大腸に生息する細菌の総称。その種類は500〜1000種類、数は1014個にも及ぶとされる。腸内細菌によって作られる生態系を腸内細菌叢と呼ぶ。腸内の常在菌は宿主の血管新生、腸管上皮の発達、組織損傷の防御、栄養分の消化・吸収・貯蔵、免疫組織の発達などを促進することが知られている。腸内細菌のバランスは免疫にも関わることが報告されている。例えば、クロストリジウム属の細菌が持つペプチドグリカンが樹状細胞（が持つTLR2）に接触することによってTGF-βが分泌され、制御性T細胞が誘導され…

フェノールにメチル基が結合した芳香族化合物。メチルフェノールとも。分子式は C7H8Oかつては消毒薬の成分であった。服用すると有毒。中毒の症状は悪心、嘔吐、下痢、薬傷など。大量摂取した場合は腎不全や肺水腫などの恐れがある。クレゾール石鹸液はクレゾールによる殺菌効果と石鹸液の洗浄効果を併せ持つため、医療用品や手指、便所の消毒などに使用されてきた。しかし自殺目的で大量服薬されたことやフェノール系消毒薬の排水規制から、近年では使用できなくなっている。官能基の結合位置によって以下の異…

インターフェロン（Ⅱ型インターフェロン）のひとつ。Th1サイトカインの代表。IFN-gとも。NK細胞やマクロファージ、Th1細胞から分泌され、マクロファージの活性化を引き起こす。また、破骨細胞の分化を抑制する。細胞の分化や炎症の制御に関わる。がん細胞の血管新生を抑制したり、MHCクラスⅡ分子の発現を強化したりする働きも確認されている。骨髄中の造血幹細胞を刺激して、新たな免疫細胞を骨髄から臓器へ補充させる働きが報告されている。Th2細胞の増殖やサイトカイン産生を抑制し、IL-4…

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