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「ウコン」の検索結果

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ウコン

ショウガ科クルクマ属の植物。根茎は漢方やカレー粉の原料のひとつ。ターメリックとも。漢字では欝金と書かれ、「欝」はよく繁茂すること、「金」は黄金色、黄色を意味する。

アキウコンウコンを参照。

ショウガ科クルクマ属のウコンの一種。漢字では莪蒁。紫ウコンや白ウコンとも呼ばれる。

クルクミノイドに分類される、黄色いポリフェノール。主にウコンに含まれる成分。水に溶けにくいが、酒類や油には溶けやすい。

ウコンに含まれる有機化合物のひとつ。

ウコンに含まれる有機化合物。キョウオウ（ハルウコン）の主成分。異性体にネオクルジオンがある。

ショウガやウコンの精油成分のひとつであるセスキテルペン。

デメトキシクルクミンとは、ウコン（学名: Curcuma longa）の根茎に含まれる主要なクルクミノイドの一種であり、天然由来のポリフェノール化合物である。

クルジオンの異性体。ハルウコンに含まれる。

ウコンの一種。キョウオウ（姜黄）とも呼ばれる。主成分はクルジオン。

ビスデメトキシクルクミンとは、ウコン（ターメリック）の根茎に含まれるクルクミノイドの一種であり、天然由来のポリフェノール化合物である。ウコンに含まれる主要なクルクミノイドとしてはクルクミンやデメトキシクルクミンが知られており、ビスデメトキシクルクミンはその類縁体の一つとして位置づけられている。

白ウコンガジュツを参照。

紫ウコンガジュツを参照。