HEALTH WORDS / 用語解説
βラクトリン
β-lactoline
βラクトグロブリン由来の4つのアミノ酸（グリシン、スレオニン、トリプトファン、チロシン）からなるペプチド。GTWYペプチドとも。カマンベールチーズなどの発酵乳製品に多く含まれ、認知機能の改善に有効とされる。12
参考文献・出典
- 慶應義塾大学 乳由来βラクトリンが記憶力を改善することをヒト試験で確認 中高年を対象としたランダム化比較試験で効果を確認: https://www.keio.ac.jp/ja/press-releases/files/2019/4/25/190425-1.pdf ↩
- 発酵乳由来ジペプチドのアルツハイマー病予防効果-WYジペプチドの摂取が脳内のアミロイドβ沈着と炎症を抑制し、 認知機能低下を予防する- | 東京大学大学院農学生命科学研究科・農学部: https://www.a.u-tokyo.ac.jp/topics/topics_20190524-1.html ↩