HEALTH WORDS / 用語解説

栄養・代謝

アミノ基転移反応

更新日 2017年2月21日

アミノ酸に含まれるアミノ基が、トランスアミナーゼの働きによって2-オキソグルタル酸に転移してグルタミン酸になる反応。¹

参考文献・出典

秀和システム生化学若い研究者の会これだけ！生化学 ↩