HEALTH WORDS / 用語解説

アルドン酸

aldonic acid

更新日 2020年5月10日

アルドースが酸化されて生じる酸化糖。

例えば、アルドースであるガラクトースは塩基性条件下で硝酸銀によって酸化され、アルドン酸であるガラクツロン酸を生じる。¹

参考文献・出典

徳島文理大学薬学部生薬研究所第一研究室 H30年度生物有機化学テキスト糖の構造と化学的性質: http://p.bunri-u.ac.jp/lab23/esumi/2018_Bioorganic%20Chemistry_text.pdf ↩