HEALTH WORDS / 用語解説

エマルション

emulsion

更新日 2020年3月12日

互いに完全に混じり合わない2つの物質で、一方の液体中にもう一方の液体滴がコロイド粒子滴、あるいはそれより粗大な粒子滴として分散して乳状をなすもの。乳化。¹

化粧品におけるエマルションの物性は、その粒子が微細であるほどクリーミング（濃縮化）を防止でき、保存安定性が向上する。²

参考文献・出典

ファットスプレッドにおける粗大決勝発現機構と分子間相互作用の微細構造解析: http://ir.lib.hiroshima-u.ac.jp/files/public/3/31670/20141016182223263727/diss_otsu4113.pdf ↩
日本化粧品技術者会誌巨大なエマルションの調製と化粧品への応用: https://www.jstage.jst.go.jp/article/sccj1979/39/4/39_4_290/_article/-char/ja/ ↩