HEALTH WORDS / 用語解説
カムカム
Myrciaria dubia
フトモモ科の樹木およびその赤い球形の果実。ペルー原産。アセロラよりもビタミンCやポリフェノールが豊富。1
最もビタミンCが多い果実とされ、レモンの60倍に相当するとされる。2
種子や果皮からはエラジタンニンであるグランジニン、ベスカラギン、メチルベスカラギン、カスタラギン、スタチュリン、カジュアリニンが確認されている。3
参考文献・出典
- カムカム飲料の抗酸化活性に関する研究 白井睦子: https://www.jstage.jst.go.jp/article/kasei/59/0/59_0_111/_article/-char/ja/ ↩
- 酸っぱいビタミンカムカムはすごい | 東京農業大学: https://www.nodai.ac.jp/research/teacher-column/0038/ ↩
- Antioxidant activity of C-Glycosidic ellagitannins from the seeds and peel of camu-camu (Myrciaria dubia) - ScienceDirect: https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S002364381630024X ↩