HEALTH WORDS / 用語解説細胞・遺伝子キシラナーゼxylanase更新日 2019年12月24日リンクをコピー キシランのβ-1,4結合を加水分解し、キシロースを生成する反応の触媒となる酵素。1 関連する用語β-1,4結合↗キシラン↗キシロース↗加水分解↗触媒↗酵素↗この用語に言及するページキシロオリゴ糖↗小麦粉↗参考文献・出典東京工業大学 中村・八波研究室 キシラナーゼ: http://www.nakamura.bio.titech.ac.jp/theme1.html ↩
