HEALTH WORDS / 用語解説キャンデーcandy更新日 2020年3月15日リンクをコピー 砂糖と水飴を主原料とした菓子の総称。キャンディやキャンディーとも表記される。糖液を煮詰める温度が低温であるものをソフトキャンデー、高温であるものをハードキャンデーと呼ぶ。1 関連する用語キャンディ↗キャンディー↗ソフトキャンデー↗水飴↗砂糖↗糖↗この用語に言及するページケイヒアルデヒド↗ソフトキャンデー↗マシュマロ↗メントール↗参考文献・出典五訂増補日本食品標準成分表 第3章 資料-1-15: http://www.mext.go.jp/b_menu/shingi/gijyutu/gijyutu3/toushin/05031802/003/015.pdf ↩