ホームシス-トランス異性体

HEALTH WORDS / 用語解説

シス-トランス異性体

cis-trans isomer

二重結合を含む分子に生じる立体異性体のひとつ(ジアステレオマー)。

二重結合部分は単結合部分のように回転できないために化学的な構造の違いが生じる。

シス-トランス異性体の関係

マーガリンなどにはトランス型の脂肪酸であるトランス型脂肪酸が含まれる。