HEALTH WORDS / 用語解説

体のしくみ

セサモール

sesamol

更新日 2018年3月8日

ゴマに含まれる有機化合物。セサモリンの分解によって生じる。¹

セサモールの化学構造

in vitroでのヒスタミン遊離抑制作用や抗アレルギー作用が報告されている。²

強い抗酸化力を持つが、一部の酸化的多量体に神経毒性があることが確認されている。³

参考文献・出典

KAKEN — Research Projects | 2010 Fiscal Year Annual Research Report (KAKENHI-PROJECT-22700743): https://kaken.nii.ac.jp/en/report/KAKENHI-PROJECT-22700743/227007432010jisseki/ ↩
フェノール性天然化合物の抗アレルギー作用に関する薬効評価と作用機序に関する研究: https://ci.nii.ac.jp/naid/500000347732/ ↩
KAKEN — 研究課題をさがす | ハーブポリフェノールの酸化的変化‐酸化物の新機能と安全性の検証 (KAKENHI-PROJECT-23500929): https://kaken.nii.ac.jp/ja/grant/KAKENHI-PROJECT-23500929/ ↩