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HEALTH WORDS / 用語解説

ゼアラレノン

zearalenone

更新日

フザリウム属のカビが産生するマイコトキシンのひとつ。1

ゼアラレノンの化学構造

子宮を主とする生殖器に作用して流産や子宮肥大などを引き起こすエストロゲン様物質。家畜（特にブタ）に過エストロゲン症を引き起こす。23

関連する用語

エストロゲンカビマイコトキシン子宮流産生殖器

この用語に言及するページ

アカカビフザリウム・アジアティカム食中毒性無白血球症

参考文献・出典

  1. 城西国際大学 食中毒: http://www2.jiu.ac.jp/~pcbst_bb/FH2015.pdf ↩
  2. Toxicological approaches of zearalenone: https://www.jstage.jst.go.jp/article/myco1975/50/2/50_2_111/_article ↩
  3. Mode of action of zearalenone, an estrogenic mycotoxin: https://www.jstage.jst.go.jp/article/myco1975/50/2/50_2_105/_article ↩