HEALTH WORDS / 用語解説

食中毒性無白血球症

alimentary toxic aleukia : ATA

更新日 2020年2月14日

フザリウム（アカカビ）属の真菌が産生するマイコトキシン（トリコテセン、ゼアラレノン、フモニシンなど）に汚染された穀物による中毒。¹²

参考文献・出典

城西国際大学食中毒: http://www2.jiu.ac.jp/~pcbst_bb/FH2015.pdf ↩
トリコテセン系カビ毒検出法の近年の動向田中彰安藤直子: https://www.jstage.jst.go.jp/article/myco/66/1/66_63/_article/-char/ja/ ↩