HEALTH WORDS / 用語解説
ハトムギ
coix seed
イネ科ジュズダマ属の一年生草本。トウモロコシの近縁。種子は雑穀として食される。1
生薬名はヨクイニン（薏苡仁）。脂肪酸のコイクセノリドやステロイドのフェルロイルスチグマステロール、フェルロイルカンペステロールを含む。2
参考文献・出典
- 日本特産農作物種苗協会 ハトムギの食品としての機能性と有用性: http://www.tokusanshubyo.or.jp/jouhoushi03/j03-09.pdf ↩
- 熊本大学薬学部 薬草園 薬草データベース ハトムギ: http://www.pharm.kumamoto-u.ac.jp/yakusodb/detail/003416.php ↩