ビタミンK1

主に食事によって摂取されるビタミンK。キノン（p-ベンゾキノン）の誘導体であり、フィロキノンとも呼ばれる。

体内でビタミンK2に代謝される。具体的には、ビタミンK1は小腸で側鎖が切断され、側鎖を持たないメナキノンとなり、リンパ管を介して各組織に移行したメナキノンがUBIAD1によってメナキノン4へ変換される。¹

ビタミンK1に水素を付加することで生成されるジヒドロビタミンK1は人体への有害性を持つことが示唆されている。