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HEALTH WORDS / 用語解説

体のしくみ栄養・代謝

フルクトース-1-リン酸

fructose-1-phosphate

更新日

フルクトースがフルクトキナーゼによってリン酸化されてできる、フルクトースの誘導体。

フルクトース-1-リン酸の化学構造

肝臓では、フルクトースがフルクトース-1-リン酸に変換され、解糖系で利用される。1

フルクトース-1-リン酸アルドラーゼによってグリセルアルデヒドとジヒドロキシアセトンリン酸に代謝される。2

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参考文献・出典

  1. 西東社 カラー図解 栄養学の基本がわかる事典 川島由起子（2013/4/4）: https://amzn.to/2tzGwYt ↩
  2. 生体分子化学 徳島文理大学薬学部 江角朋之: http://p.bunri-u.ac.jp/lab23/esumi/BioMolChem1.pdf ↩