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HEALTH WORDS / 用語解説

ブランデー

brandy

果実、水を原料として発酵させたアルコール含有物を蒸留した蒸留酒。主にブドウが原料のものを指すが、ブドウ以外の果実からも製造される。1

「焼いたワイン」を意味するフランス語のヴァンブリュレ(Vin Brule)をブランデウェイン(Brandewijn)というオランダ語に直訳した名前で輸出し、それがイギリスで省略されてブランデーという英語になったと考えられている。

参考文献・出典

  1. 独立行政法人酒類総合研究所 酒類総合研究所情報誌 お酒のはなし ウイスキー類: https://www.nrib.go.jp/sake/pdf/SakeNo05.pdf ↩