ヘーゼルナッツオイル

ヘーゼルナッツの仁から得られる油脂。製菓に利用される。品種や製品によってはパルミトオレイン酸が多くなる。ハシバミ油とも。

脂肪酸は、オレイン酸が40%、パルミトレイン酸が39%、飽和脂肪酸が9%。ビタミンEを含む。¹